南瓜燴海鮮，食材：鮮立蝦、鮮刀蜆、鮮扇貝輔料：南瓜、老豆腐、青豆、蔥、蒜。調料：鹽、料酒、醋、黑胡椒粉。方法：將三種作為主料入鍋中加水煮熟後撈出，去皮將肉用清水進行漂洗處理幹淨沒有備用。 南瓜切成小丁，老豆腐切成小丁。3.將炒鍋燒熱加入少量花生油待油熱後，加上蔥、蒜末熗鍋，放入南瓜丁煸炒。成熟，倒入小豆腐，蝦，蛤刀，扇貝攪拌均勻，倒入水(原水到鍋最好是平的)中，加入鹽，酒，醋，煮沸用火適量，代替小煨可口材料火災，當醬汁濃稠，灑豌豆，黑胡椒，攪拌鍋可以裝入湯盤。
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意式燴海鮮，主料：虎蝦2只、扇貝4粒、小魷魚2個、蒜瓣2粒、黃油1大匙、西紅柿醬、橄欖油、幹白葡萄酒1/2杯、幹紅辣椒少許、鹽適量法棍1-2片或 意面1小份、新鮮檸檬1瓣。做法：在火上鍋，加入橄欖油和黃油;黃油是開放的，放下或進行商業番茄醬。倒入白葡萄酒，保持使用中火開著蓋略煮，讓葡萄酒揮發掉酒性。放一點紅辣椒;加入切碎的細蒜末;先放入蝦，扇貝和魷魚腳煮約3分鍾。然後再自己放進魷魚段，關火蓋蓋，借著自身餘熱燜上30秒。最後我們擺好裝盤，配上一些新鮮檸檬，放上自己一片法棍即可。
奶油燴海鮮，食材：鱸魚200g，三文魚200g，章魚100g，海帶100g，文蛤150g，橄欖油1湯匙，洋蔥1個，檸檬汁1茶匙，白葡萄酒100ml，蒔蘿1茶匙，淡奶油180ml，鹽1/2茶匙，黑胡椒粉1/3茶匙。使用方法：將鱸魚和鮭魚切成1厘米正方形。 用清水沖洗章魚，蛤蜊和海帶.. 將所有海鮮用檸檬汁和蒔蘿醃制(約5分鍾)..中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將洋蔥碎放入鍋中翻炒約2分鍾，炒香後將文蛤放入鍋中翻炒3分鍾，然後噴入白葡萄酒，倒入清水。然後將鱸魚，三文魚，章魚和海帶放入鍋中5分鍾.. 最後，加入奶油，濃湯，加入鹽和黑胡椒。
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